摘要：“主角--鮮活章魚(yú)”一整只上鍋的章魚(yú)可謂一大亮點(diǎn)，底氣十足，畢竟這是檢驗(yàn)新鮮章魚(yú)的試金石。“配角--墨魚(yú)餅/牛肉丸/蔬菜拼盤”涮完肉肉當(dāng)然要來(lái)點(diǎn)不一樣的涮品咯，每一種都是美味！■■■■■非常大個(gè)兒而結(jié)實(shí)的牛肉丸，肉質(zhì)很有嚼頭又帶著一番細(xì)膩；...
這家隱匿在城市中的私家小院
①進(jìn)門仿佛一秒置身于中式庭院中
②新融合菜來(lái)襲更深得大家喜愛(ài)
③必須預(yù)約才能吃得到
老板更是拽到
“沒(méi)有特價(jià)菜 只有特色菜”
它隱居在一個(gè)巷子里
請(qǐng)的都是廣東廚子
新融合系菜品上市，
收割著附近街坊的一日三餐
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精心特制的融合菜墻裂來(lái)襲
打邊爐心靈雞湯
濃香綿密的湯汁溫潤(rùn)滋補(bǔ)的感覺(jué)蔓延全身，唇齒間散發(fā)的都是迷人的誘惑~仿佛身心都做了一個(gè)SPA，這才是真正的心靈雞湯！
每天一大早，廚師長(zhǎng)就要進(jìn)店，為開(kāi)門做準(zhǔn)備了。因?yàn)槊恳环荽蜻厾t內(nèi)的“金湯”都要熬制5個(gè)小時(shí)。
每一種食材經(jīng)過(guò)慢火的加持，釋放出不一樣的味道，又被這溫度所融合的恰到好處，營(yíng)養(yǎng)豐富的同時(shí)，口感更加的醇香誘人，有料的湯一定要在下菜前先來(lái)一碗~
各味的秘制醬料自由搭配喔，讓你吃雞不單調(diào)~
一整只雞超豐富，泛著誘人的光澤，卻絲毫不油膩。雞肉細(xì)嫩，肉質(zhì)一點(diǎn)都不柴，吸收了湯汁的精華，非常入味~這樣吃雞，讓人大呼過(guò)癮！偷偷告訴你：吃完雞肉還可以涮菜喔！
“主角--鮮活章魚(yú)”
一整只上鍋的章魚(yú)可謂一大亮點(diǎn)，底氣十足，畢竟這是檢驗(yàn)新鮮章魚(yú)的試金石。當(dāng)然如果你夠膽量，也可以生吃喔！
將鮮活的章魚(yú)去除內(nèi)臟和墨汁，經(jīng)過(guò)秘制湯汁的鍋底中翻滾浸泡，讓湯汁的美味與章魚(yú)獨(dú)有的鮮味相互融合，美味！
“配角--墨魚(yú)餅/牛肉丸/蔬菜拼盤”
涮完肉肉當(dāng)然要來(lái)點(diǎn)不一樣的涮品咯，每一種都是美味！
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非常大個(gè)兒而結(jié)實(shí)的牛肉丸，肉質(zhì)很有嚼頭又帶著一番細(xì)膩；手打的墨魚(yú)餅吃起來(lái)QQ彈彈的，越吃越上癮，一盤完全不夠塞牙縫！
蟲(chóng)草花燉赤鳳湯
如果你以為這是品茶的時(shí)間，那你就錯(cuò)了！超高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的湯竟放在壺里倒著喝，是不是趣味性十足呢！
一掀開(kāi)蓋，濃濃的香味就撲面而來(lái)，滿滿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值看得見(jiàn)！超級(jí)適合女孩子呢
熱熱的倒一杯，相比雞湯，這杯口感相對(duì)更加濃郁，細(xì)細(xì)品味，還有淡淡的草藥味，入口醇香，超級(jí)推薦
石墨自制黑豆腐
每次來(lái)必點(diǎn)的一道菜！百說(shuō)不厭喔！鐵板自制黑豆腐，外焦里嫩，搭配兩種蘸醬是完全不同的口感，廚師們自己做的豆腐真的是獨(dú)到獨(dú)特！
夾一塊這樣的豆腐，恨不得一口馬上吃掉，不過(guò)別怪我沒(méi)有提醒你，剛上來(lái)的豆腐很燙喔！
抖音脆皮腸
風(fēng)靡抖音的脆皮腸了解一下？冒著仙氣來(lái)的也是儀式感滿滿了！
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用剪刀把脆皮腸剪下來(lái)，也可以讓服務(wù)員操作喔，裹在雞蛋皮里蘸上醬，一口一個(gè)，根本停不下來(lái)的節(jié)奏啊。
一口咬下去，口感和口味兒都深得人心，超級(jí)滿足！
黃椒醬丁桂魚(yú)
選材精選，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)狞S椒鋪滿魚(yú)表面，在淋上特制的湯汁，美味十足
夾一塊超大的魚(yú)肉，再蘸點(diǎn)湯汁吃口感更好喔，清香之余還有黃椒的香辣，超級(jí)美味，下酒下飯都是極好的！
椰香咖喱蝦
咖喱蝦的色澤看起來(lái)就非常有食欲，咖喱味很濃郁并且蝦很大一只，不多說(shuō)了讓哥先咽一下口水~
香濃的椰香跟咖喱的滋味充分的融合在蝦肉里，蝦肉緊實(shí)，咖喱濃郁，再加上濃郁的椰香，入喉那一刻所有顧忌都拋在腦后！
豆豉蒸野生帶魚(yú)
豆豉蒸帶魚(yú)，是很多人到店必點(diǎn)的喔~色澤紅亮，肉質(zhì)細(xì)膩，外酥里嫩，味道也極為鮮美~
咬上一口軟嫩到連魚(yú)刺都可以吃喔，重要的是營(yíng)養(yǎng)也很豐富喔！
金牌蒜香骨
避風(fēng)塘撒滿小排骨，金黃又不油膩，腌制好的小排骨經(jīng)過(guò)滾燙的油炸后，越嚼越香，吃的那叫個(gè)帶勁。
刺激味蕾分泌唾液，讓人在吃第一塊的時(shí)候就已經(jīng)開(kāi)始期待下一塊。
榴蓮冰川茄子
澆上榴蓮醬的冰川茄子也是道口碑很好的創(chuàng)意菜，是從廣東發(fā)回來(lái)的喔！一定要趁熱吃才好吃呢！
每塊都很大，得小口小口地咬，滿滿的榴蓮肉跟清香多汁的茄子碰撞，奇妙的搭配反而顯得口感很好。
油燜螺絲椒
油燜螺絲椒絕對(duì)是辣！辣！辣！辣的越吃越上勁！真是酸辣爽口，十分開(kāi)胃了，當(dāng)然也適合下酒菜喔，吃完會(huì)上癮！
爽口蘿卜皮
爽口的蘿卜片真的是吃一口就很銷魂了~特別適合下酒菜！
印尼蝦片
特意從印尼進(jìn)口的大蝦片，下鍋之后飛速膨脹。每一片都和人臉一樣大！炸好后不顯油膩，每口都是香脆酥松，越吃越上癮。如果它不發(fā)胖，我真的可以連吃10片。
酸奶黑豆
酸奶黑豆，真的是有爆漿的感覺(jué)，黑豆含有豐富的微量元素，更有健腦益智的功效，可以看的出老板選菜很講究。
白心蘋果番石榴
云南白心番石榴真的是山西人很難見(jiàn)到，哥也是第一次吃！果肉柔軟香甜，捧在手上就能聞到濃濃的番石榴香味，真的很可口呢！可以嘗試！
2
沒(méi)有人帶路，一定找不到
環(huán)境清幽，低調(diào)藏匿于城市中的園林小院，卻也依舊瞞不過(guò)太原的好吃嘴們~每天中午就滿堂，下午排隊(duì)到天黑，不提前預(yù)定你很有可能還吃不到！因?yàn)榇蠹胰チ顺缘亩疾幌胱撸?/p>
最厲害的是，環(huán)境美到超過(guò)N多個(gè)景點(diǎn)，在這里呆上半小時(shí)，oh my god！手機(jī)內(nèi)存告急！
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走進(jìn)大門，仿佛瞬間穿越回古代，紅燈籠、墻上的壁畫...復(fù)古的裝飾讓人按捺不住想拍照的心情
在這里還有迎接你的金剛鸚鵡“蛋蛋”。你在等菜的同時(shí)還可以逗樂(lè)！
老板親自置辦的合法藍(lán)孔雀、老鷹的標(biāo)本，活靈活現(xiàn)，使你一置身其中就感到自然的美好~
這里總共有四個(gè)包間喔，最大的可容納14人左右呢，其余的就是8人至10人位的，來(lái)之前一定一定要提前預(yù)約~
再加上小院環(huán)境好，來(lái)了一定要耐心等待菜品，好的菜品值得你等待~
它在這
乾 清 閣 私 廚 小 院
【地址】
府西街漪汾橋東
青年宮科技館與國(guó)家開(kāi)發(fā)銀行中間巷內(nèi)
(非單行巷)150米
【電話】
0351-2020111
【人均】
80元
【營(yíng)業(yè)時(shí)間】
11:30-14:00
17:30-22:00
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